Senza glutineSenza lattosioColazioneFerro
Uova con funghi e spinaci
Funghi affettati e spinacini saltati nell'olio d'oliva, completati con due uova cotte morbide.
- Preparazione
- 4 min
- Cottura
- 8 min
- Totale
- 12 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 2grandi (100g)uova
- 1tazza (70g)funghi affettati
- 1tazza (30g)spinacini
- 1cucchiaio (14g)olio extravergine d'oliva
- 1spicchio (3g)aglio tritato
- 1pizzicosale marino
- 1pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi i funghi e cuoci 4-5 minuti finché non sono dorati.
- 02
Aggiungi l'aglio e gli spinaci e mescola finché gli spinaci non appassiscono, circa 30 secondi.
- 03
Sposta le verdure su un lato, rompi le uova nella padella e cuocile a tuo piacimento.
- 04
Disponi tutto nel piatto e condisci con sale e pepe.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 400kcal
- Proteine
- 19g
- Carboidrati
- 7g
- Grassi
- 32g
- Fibre
- 3g
- Selenio
- 35mcg
- Zinco
- 2.2mg
- Ferro
- 3.4mg
- B12
- 1mcg
- Iodio
- 50mcg
- Sodio
- 380mg
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