Porridge di latte d'avena arricchito con frutti di bosco e lievito alimentare
Una ciotola cremosa di porridge caldo con latte d'avena, guarnito con succosi frutti di bosco e una spolverata saporita di lievito alimentare, che offre una generosa dose vegetale di vitamina B12 grazie al latte d'avena e al lievito arricchiti.
- Preparazione
- 3 min
- Cottura
- 7 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 45gfiocchi d'avena senza glutine
- 240mllatte d'avena arricchito (con B12 e calcio)
- 1cucchiaiolievito alimentare arricchito (circa 5 g)
- 80gfrutti di bosco misti (mirtilli e lamponi)
- 1cucchiainosciroppo d'acero (facoltativo)
- 1pizzicocannella in polvere
- 1cucchiaiosemi di lino macinati (facoltativi, circa 7 g)
Preparazione
- 01
Metti i fiocchi d'avena senza glutine e il latte d'avena arricchito in un pentolino a fuoco medio.
- 02
Porta a un leggero sobbollire, mescolando spesso, e cuoci per circa 5-7 minuti finché diventa cremoso e denso. Aggiungi un goccio di latte d'avena se diventa troppo denso.
- 03
Togli dal fuoco e incorpora il lievito alimentare, la cannella e i semi di lino macinati se li usi. Mescolarli a fuoco spento evita che la B12 si degradi.
- 04
Versa il porridge in una ciotola e guarnisci con i frutti di bosco misti.
- 05
Irrora con lo sciroppo d'acero se ti piace un tocco di dolcezza, e servi caldo.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 360kcal
- Proteine
- 12g
- Carboidrati
- 50g
- Grassi
- 9g
- Fibre
- 9g
- Selenio
- 12mcg
- Zinco
- 2.3mg
- Ferro
- 2.6mg
- B12
- 3.5mcg
- Iodio
- 10mcg
- Sodio
- 90mg
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