Yogurt greco con frutti di bosco cotti e semi di girasole
Cremoso yogurt greco adagiato su caldi frutti di bosco cotti e sciropposi, completato con croccanti semi di girasole e una noce del Brasile tritata, una ciotola da colazione naturalmente ricca di selenio pronta in pochi minuti.
- Preparazione
- 3 min
- Cottura
- 7 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 170gyogurt greco naturale (intero o 2%)
- 120gfrutti di bosco misti (freschi o surgelati, es. mirtilli, lamponi, fragole)
- 28gsemi di girasole (crudi o leggermente tostati, sgusciati)
- 1interanoce del Brasile, tritata grossolanamente
- 1cucchiainomiele o sciroppo d'acero (facoltativo)
- 1cucchiaioacqua
- 0.25cucchiainoscorza di limone (facoltativa)
Preparazione
- 01
Metti i frutti di bosco misti e l'acqua in un pentolino a fuoco medio. Se usi miele o sciroppo d'acero, uniscilo ora.
- 02
Cuoci dolcemente per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto e schiacciando alcuni frutti di bosco con il dorso di un cucchiaio, finché non si disfano in una composta calda e sciropposa. Togli dal fuoco.
- 03
Lascia raffreddare i frutti di bosco per 1-2 minuti, poi versali in una ciotola bassa.
- 04
Versa lo yogurt greco sopra i frutti di bosco caldi.
- 05
Cospargi con i semi di girasole e la noce del Brasile tritata. Completa con la scorza di limone se la usi e servi.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 390kcal
- Proteine
- 20g
- Carboidrati
- 26g
- Grassi
- 22g
- Fibre
- 5g
- Selenio
- 120mcg
- Zinco
- 2.8mg
- Ferro
- 1.7mg
- B12
- 1.4mcg
- Iodio
- 75mcg
- Sodio
- 70mg
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