MediterraneaSenza glutineSenza lattosioCenaB12
Trota grigliata con asparagi e quinoa
Un filetto intero di trota grigliato all'olio d'oliva con asparagi al vapore e quinoa.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Totale
- 20 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 1filetto (6 oz / 170g)trota
- 1/2tazza cotta (90g)quinoa
- 8punte (120g)asparagi
- 1cucchiaio (14g)olio extravergine d'oliva
- 1/4(10g)limone, spremuto
- 1pizzicosale marino
- 1pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 02
Scalda l'olio d'oliva in una bistecchiera a fuoco medio-alto. Condisci la trota con sale e pepe, poi grigliala dal lato della pelle per 4 minuti; girala e cuoci per altri 3 minuti.
- 03
Cuoci gli asparagi al vapore per 3-4 minuti finché non sono teneri ma croccanti.
- 04
Impiatta il tutto e completa con il succo di limone.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 580kcal
- Proteine
- 35g
- Carboidrati
- 36g
- Grassi
- 26g
- Fibre
- 6g
- Selenio
- 28mcg
- Zinco
- 2.4mg
- Ferro
- 3mg
- B12
- 6.5mcg
- Iodio
- 22mcg
- Sodio
- 380mg
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