Mezze levantino di sardine con olive, pomodoro e cracker allo za'atar
Un piccolo piatto mezze di sardine sotto salamoia, pomodorini tagliati a metà, olive kalamata, uno spicchio di limone e qualche cracker senza glutine spolverato di za'atar. Le sardine racchiudono una delle dosi più alte di B12 per grammo dell'intera dispensa mediterranea — una porzione da 60g supera oltre il doppio del fabbisogno giornaliero. Pensato per il vuoto delle 15 o per un reset dopo la camminata.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 5 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 60gsardine, sgocciolate (in scatola sott'olio)
- 4(60g)pomodorini, tagliati a metà
- 4(15g)olive kalamata, denocciolate
- 4piccoli (20g)cracker ai semi senza glutine
- 1/4cucchiainoza'atar
- 1cucchiaino (5g)olio extravergine d'oliva
- 1spicchio (10g)limone
- 1cucchiaio (4g)prezzemolo a foglia piatta, tritato
- pizzicosale marino
- pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Sgocciola le sardine e disponile al centro di un piccolo piatto.
- 02
Taglia a metà i pomodorini e disponili intorno alle sardine.
- 03
Aggiungi le olive in un piccolo gruppetto.
- 04
Adagia i cracker senza glutine lungo un lato del piatto. Irrorali con l'olio d'oliva e spolverali con lo za'atar.
- 05
Distribuisci il prezzemolo tritato sui pomodori e sulle sardine. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
- 06
Sistema accanto lo spicchio di limone. Spremilo sulle sardine appena prima di mangiare.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 215kcal
- Proteine
- 16g
- Carboidrati
- 12g
- Grassi
- 12g
- Fibre
- 2g
- Selenio
- 32mcg
- Zinco
- 0.9mg
- Ferro
- 1.9mg
- B12
- 5.3mcg
- Iodio
- 22mcg
- Sodio
- 480mg
More recipe collections
Plan similar thyroid-friendly meals
These links are generated from this recipe’s meal type, dietary filters, and nutrient emphasis. They are educational meal-planning paths, not medical treatment recommendations.