Pintxo maiorchino di roast beef freddo con semi di zucca e peperone arrosto
Un pintxo maiorchino da due bocconi: fettine sottili di roast beef freddo adagiate su una tostata senza glutine con peperone rosso arrosto, olio all'aglio e una manciata generosa di semi di zucca tostati. Manzo e semi di zucca accumulano zinco in modo pulito, senza avvicinarsi a soia o latticini.
- Preparazione
- 8 min
- Cottura
- 2 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 2fette sottili (60g cotto)roast beef magro, freddo
- 1fetta piccola (25g)pane rustico senza glutine
- 2cucchiaio (16g)semi di zucca, tostati
- 1pezzo (20g)peperone rosso arrosto in vasetto, sgocciolato
- 1cucchiaino (4g)olio extravergine d'oliva
- 1spicchio piccolo (2g)aglio, tagliato a metà
- 1cucchiainoprezzemolo, tritato
- pizzicosale marino
- pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Tosta il pane senza glutine in una padella asciutta a fuoco medio per 1 minuto per lato, finché diventa leggermente dorato.
- 02
Strofina la tostata calda con la parte tagliata dello spicchio d'aglio, poi condisci con un filo d'olio d'oliva.
- 03
Adagia il peperone rosso arrosto sulla tostata, poi disponi sopra le fette di roast beef freddo.
- 04
Cospargi il pintxo con i semi di zucca tostati, il prezzemolo, il sale e il pepe. Taglia a metà e servi.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 215kcal
- Proteine
- 15g
- Carboidrati
- 16g
- Grassi
- 11g
- Fibre
- 3g
- Selenio
- 18mcg
- Zinco
- 4.8mg
- Ferro
- 2.8mg
- B12
- 1.2mcg
- Iodio
- 6mcg
- Sodio
- 380mg
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