Toast con sardine e pomodoro e capperi
Sardine schiacciate su un toast croccante senza glutine con pomodoro succoso, capperi sapidi e un filo d'olio d'oliva. Un pranzo mediterraneo veloce, ricco di selenio e omega-3.
- Preparazione
- 8 min
- Cottura
- 3 min
- Totale
- 11 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 2fettepane senza glutine
- 1lattina (90g sgocciolate)sardine sott'olio d'oliva
- 1medio (120g)pomodoro maturo
- 1cucchiaio (9g)capperi, sgocciolati
- 2cucchiaini (10ml)olio extravergine d'oliva
- 1cucchiaino (5ml)succo di limone
- 1cucchiaioprezzemolo fresco, tritato
- 1pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Tostare le 2 fette di pane senza glutine fino a renderle croccanti e dorate.
- 02
Sgocciolare le sardine e metterle in una ciotola piccola. Schiacciarle con una forchetta fino a ottenere una pasta grossolana e spalmabile, lasciando un po' di consistenza.
- 03
Incorporare il succo di limone e un pizzico di pepe nero nelle sardine schiacciate.
- 04
Tagliare il pomodoro a fette sottili, oppure a cubetti se si preferisce.
- 05
Spalmare le sardine schiacciate in modo uniforme sulle due fette di toast.
- 06
Guarnire con le fette di pomodoro, poi distribuire sopra i capperi e il prezzemolo tritato.
- 07
Completare con un filo d'olio extravergine d'oliva e servire subito.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 450kcal
- Proteine
- 24g
- Carboidrati
- 33g
- Grassi
- 21g
- Fibre
- 4g
- Selenio
- 47mcg
- Zinco
- 1.5mg
- Ferro
- 3mg
- B12
- 8mcg
- Iodio
- 19mcg
- Sodio
- 700mg
Altre raccolte di ricette
Pianifica pasti simili amici della tiroide
Questi link sono generati dal tipo di pasto, dai filtri alimentari e dall’enfasi sui nutrienti di questa ricetta. Sono percorsi educativi di pianificazione dei pasti, non raccomandazioni di trattamento medico.