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Insalata di gamberi e avocado al limone
Gamberi cotti conditi con avocado e insalata mista in una vinaigrette di limone e olio d'oliva.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 5 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 5oz (140g)gamberi, sgusciati
- 3tazze (90g)insalata mista
- 1/2(75g)avocado, affettato
- 2cucchiaio (28g)olio extravergine d'oliva
- 1/2(20g)limone, spremuto
- 1spicchio (3g)aglio, tritato
- 1pizzicosale marino
- 1pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Scalda 1 cucchiaino dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberi e l'aglio, insaporisci con sale e pepe, e cuoci per 3-4 minuti finché diventano rosa. Fai raffreddare leggermente.
- 02
Emulsiona l'olio rimanente con il succo di limone.
- 03
Condisci l'insalata e l'avocado con la vinaigrette; guarnisci con i gamberi.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 460kcal
- Proteine
- 28g
- Carboidrati
- 10g
- Grassi
- 32g
- Fibre
- 6g
- Selenio
- 42mcg
- Zinco
- 2mg
- Ferro
- 1.8mg
- B12
- 1.6mcg
- Iodio
- 60mcg
- Sodio
- 530mg
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