Senza glutineSenza lattosioColazioneFerro
Hash di patata dolce con uova
Patata dolce a dadini rosolata in padella con la cipolla, completata con due uova all'occhio di bue: una colazione calda e semplice.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Totale
- 20 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 1piccola (130g)patata dolce a dadini
- 1/4(40g)cipolla a dadini
- 2grandi (100g)uova
- 1cucchiaio (14g)olio extravergine d'oliva
- 1pizzicosale marino
- 1pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la patata dolce e la cipolla, condisci con sale e pepe e cuoci 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sono morbide e dorate.
- 02
Sposta l'hash su un lato della padella e rompici le uova.
- 03
Cuoci le uova a tuo piacimento, poi disponile nel piatto sopra l'hash.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 410kcal
- Proteine
- 17g
- Carboidrati
- 32g
- Grassi
- 22g
- Fibre
- 5g
- Selenio
- 32mcg
- Zinco
- 1.8mg
- Ferro
- 3.2mg
- B12
- 1mcg
- Iodio
- 50mcg
- Sodio
- 380mg
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