Smoothie proteico al tofu e fragole
Uno smoothie cremoso a base vegetale che frulla tofu coagulato al calcio con fragole, spinaci e succo d'arancia, abbinando il ferro vegetale alla vitamina C per un migliore assorbimento.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 5 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 150gtofu compatto coagulato al calcio, sgocciolato
- 100gfragole, fresche o surgelate (circa 6 medie)
- 30gspinacini (circa 1 tazza ben pressata)
- 120mlsucco d'arancia
- 1piccolabanana (circa 120 g)
- 200mllatte di soia fortificato
- 1cucchiaiosemi di zucca (circa 9 g)
- 1cucchiainosciroppo d'acero puro (facoltativo, a piacere)
Preparazione
- 01
Sgocciola il tofu e tamponalo con carta da cucina. Taglialo in qualche pezzo grossolano così si frulla in modo omogeneo.
- 02
Metti nel frullatore il tofu, le fragole, gli spinaci, il succo d'arancia, la banana e il latte di soia fortificato.
- 03
Frulla a velocità alta per 45-60 secondi, finché diventa completamente liscio e cremoso. Aggiungi un goccio di latte di soia in più se lo preferisci più fluido.
- 04
Assaggia e frulla lo sciroppo d'acero se lo desideri un po' più dolce.
- 05
Versa in un bicchiere alto, distribuisci sopra i semi di zucca e servi subito.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 400kcal
- Proteine
- 26g
- Carboidrati
- 47g
- Grassi
- 11g
- Fibre
- 8g
- Selenio
- 12mcg
- Zinco
- 3mg
- Ferro
- 7mg
- B12
- 0.9mcg
- Iodio
- 12mcg
- Sodio
- 110mg
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