Piatto mezze con tonno e uova e olive
Un luminoso piatto mezze mediterraneo con tonno in scatola sfaldato, uova sode morbide, olive saporite e pomodori succosi. Tonno e uova insieme rendono questo piatto un'ottima fonte di vitamina B12, con circa 3 mcg a porzione.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 20 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 80gtonno in scatola al naturale o sott'olio, sgocciolato
- 2grandiuova
- 10intere (circa 35 g)olive miste (Kalamata e verdi)
- 6interi (circa 90 g)pomodorini, tagliati a metà
- 0.5medio (circa 70 g)cetriolo, affettato
- 1cucchiaio (15 ml)olio extravergine di oliva
- 0.5interolimone, per il succo
- 1pizzicoorigano secco
- 1pizzicosale e pepe nero
Preparazione
- 01
Metti le uova in un pentolino, coprile con acqua fredda e porta a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, cuoci per 8-9 minuti per tuorli sodi (o 6-7 per tuorli morbidi). Scola e raffredda sotto l'acqua corrente fredda, poi sbuccia e taglia a metà.
- 02
Sgocciola bene il tonno in scatola e sfaldalo in un piccolo mucchietto con una forchetta.
- 03
Disponi il tonno, le uova tagliate a metà, le olive, i pomodorini e le fette di cetriolo in sezioni separate su un piattino.
- 04
Condisci il tutto con l'olio di oliva e una spruzzata di succo di limone fresco.
- 05
Cospargi con origano secco, un pizzico di sale e pepe nero. Servi subito come fresco spuntino mezze o piatto leggero.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 420kcal
- Proteine
- 31g
- Carboidrati
- 9g
- Grassi
- 28g
- Fibre
- 3g
- Selenio
- 94mcg
- Zinco
- 1.8mg
- Ferro
- 2.8mg
- B12
- 3mcg
- Iodio
- 58mcg
- Sodio
- 680mg
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