Bacalhau à Plaki Grego com Batatas Assadas, Azeitonas e Feta

Modo de preparo

1. 01

   Aqueça o forno a 220°C.

2. 02

   Misture as batatas bolinha cortadas ao meio com 1/2 colher de sopa de azeite, metade do sal e metade do orégano seco. Espalhe em uma assadeira pequena e asse por 20 minutos, virando uma vez no minuto 12.

3. 03

   Enquanto as batatas assam, aqueça a 1/2 colher de sopa restante de azeite em uma frigideira pequena que possa ir ao forno, em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e cozinhe por 3 minutos até amaciar. Adicione o alho fatiado e cozinhe por 30 segundos.

4. 04

   Misture o tomate triturado, o restante do orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo brando por 4 minutos.

5. 05

   Seque o filé de bacalhau, tempere com sal e pimenta e aninhe-o no molho de tomate. Coloque um pouco de molho por cima e leve a frigideira ao forno por 10 minutos, ou até o bacalhau soltar em lascas facilmente.

6. 06

   Retire o bacalhau do forno. Regue com o suco de limão. Sirva ao lado das batatas assadas. Espalhe as azeitonas kalamata e o feta esfarelado sobre e ao redor do bacalhau e finalize com a salsinha.