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Filé Mignon Suíno com Couve-de-Bruxelas Assada
Medalhões de filé mignon suíno selados na frigideira com couve-de-bruxelas assada.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 18 min
- Total
- 23 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 5oz (140g)filé mignon suíno, cortado em medalhões
- 1xícara (90g)couve-de-bruxelas, cortada ao meio
- 1colher de sopa (14g)azeite extravirgem
- 1dente (3g)alho, picado
- 1raminhotomilho
- 1pitadasal marinho
- 1pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Aqueça o forno a 220°C. Misture a couve-de-bruxelas com metade do azeite, sal e pimenta e asse por 18 minutos.
- 02
Seque os medalhões de porco com papel-toalha e tempere com sal e pimenta. Aqueça o restante do azeite com o alho e o tomilho numa frigideira em fogo médio-alto.
- 03
Sele o porco por 3 minutos de cada lado, até dourar e ficar cozido por dentro.
- 04
Monte tudo no prato.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 580kcal
- Proteínas
- 36g
- Carboidratos
- 16g
- Gorduras
- 38g
- Fibras
- 6g
- Selênio
- 50mcg
- Zinco
- 3.4mg
- Ferro
- 2.4mg
- B12
- 1.2mcg
- Iodo
- 8mcg
- Sódio
- 410mg
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