Bouchées de thon et câpres à la mode des Pouilles, crumble de noix du Brésil
Un petit en-cas à la mode des Pouilles — du thon émietté avec des câpres et des tomates séchées déposé sur des crackers sans gluten, le tout relevé de noix du Brésil concassée. Une seule noix du Brésil couvre à elle seule près de deux jours d'apport en sélénium : une noix suffit donc largement.
- Prépa
- 10 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 1/3boîte (50 g égoutté)thon au naturel
- 1(5 g)noix du Brésil, finement hachée
- 2morceaux (10 g)tomates séchées à l'huile, égouttées
- 1c. à café (5 g)câpres, égouttées
- 1c. à café (4 g)huile d'olive vierge extra
- 1/4(~12 g de jus)citron, pressé
- 4(15 g)crackers aux graines sans gluten
- 1c. à soupepersil plat, ciselé
- pincéesel de mer
- pincéepoivre noir
Préparation
- 01
Égoutte le thon et émiette-le dans un petit bol. Ajoute le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange pour bien enrober.
- 02
Hache finement les tomates séchées et les câpres, puis incorpore-les au thon avec le persil ciselé.
- 03
Dépose le mélange de thon sur les crackers. Garnis chacun d'une petite pincée de noix du Brésil hachée.
- 04
Sers aussitôt pour que les crackers restent croustillants.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 220kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 14g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 2g
- Sélénium
- 130mcg
- Zinc
- 0.7mg
- Fer
- 1.6mg
- B12
- 1mcg
- Iode
- 12mcg
- Sodium
- 410mg
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