Poulet grillé, brocoli et patate douce
Une assiette de déjeuner toute simple : blanc de poulet grillé avec du brocoli vapeur et des quartiers de patate douce rôtis.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 18 min
- Total
- 23 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 5oz (140g)blanc de poulet
- 1tasse (90g)fleurettes de brocoli
- 1petite (130g)patate douce, en quartiers
- 1c. à soupe (14g)huile d'olive vierge extra
- 1/4(10g)citron, pressé
- 1pincéesel de mer
- 1pincéepoivre noir
Préparation
- 01
Préchauffe le four à 220°C (425°F). Enrobe les quartiers de patate douce avec la moitié de l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis fais-les rôtir 18 minutes.
- 02
Assaisonne le poulet de sel et de poivre. Fais-le griller dans une poêle bien chaude avec le reste de l'huile, 4 minutes de chaque côté.
- 03
Fais cuire le brocoli à la vapeur 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
- 04
Dresse le poulet, le brocoli et la patate douce ; termine avec le jus de citron.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 480kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 38g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 7g
- Sélénium
- 32mcg
- Zinc
- 3mg
- Fer
- 2.4mg
- B12
- 0.4mcg
- Iode
- 12mcg
- Sodium
- 410mg
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