MéditerranéenneSans glutenSans lactoseDînerB12
Truite grillée aux asperges et quinoa
Un filet entier de truite grillé à l'huile d'olive, avec des asperges vapeur et du quinoa.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 1filet (170 g)filet de truite
- 1/2tasse cuit (90 g)quinoa
- 8tiges (120 g)asperges
- 1c. à soupe (14 g)huile d'olive vierge extra
- 1/4(10 g)citron, pressé
- 1pincéesel de mer
- 1pincéepoivre noir
Préparation
- 01
Fais cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- 02
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle-gril à feu vif. Assaisonne la truite de sel et de poivre, puis fais-la griller côté peau 4 minutes ; retourne-la et poursuis la cuisson 3 minutes de plus.
- 03
Fais cuire les asperges à la vapeur 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- 04
Dresse le tout et termine avec le jus de citron.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 580kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 36g
- Lipides
- 26g
- Fibres
- 6g
- Sélénium
- 28mcg
- Zinc
- 2.4mg
- Fer
- 3mg
- B12
- 6.5mcg
- Iode
- 22mcg
- Sodium
- 380mg
More recipe collections
Plan similar thyroid-friendly meals
These links are generated from this recipe’s meal type, dietary filters, and nutrient emphasis. They are educational meal-planning paths, not medical treatment recommendations.