Poivrons farcis au thon aux herbes et aux graines de tournesol

Préparation

1. 01

   Préchauffe le four à 200C (400F). Coupe le poivron en deux dans la longueur en passant par la tige et retire les graines et les membranes blanches.

2. 02

   Badigeonne les moitiés de poivron à l'intérieur et à l'extérieur avec environ une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive et une petite pincée de sel. Pose-les côté coupé vers le haut sur une plaque de cuisson.

3. 03

   Dans un bol, émiette le thon égoutté à la fourchette. Incorpore le persil haché, les graines de tournesol, l'ail émincé, le jus de citron, le poivre noir et le reste de l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. 04

   Répartis le mélange de thon dans les deux moitiés de poivron en l'appuyant légèrement pour bien les remplir.

5. 05

   Fais cuire 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le dessus légèrement doré. Laisse refroidir quelques minutes et sers chaud.