MéditerranéenneSans glutenSans lactoseDînerZinc
Côtelettes d'agneau et légumes rôtis
Côtelettes d'agneau poêlées, accompagnées de courgette, poivron et oignon rôtis.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 18 min
- Total
- 23 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 2(180 g)côtelettes d'agneau
- 1/2(90 g)courgette, émincée
- 1/2(75 g)poivron, émincé
- 1/4(40 g)oignon, émincé
- 1c. à soupe (14 g)huile d'olive vierge extra
- 1brinromarin
- 1pincéesel de mer
- 1pincéepoivre noir
Préparation
- 01
Préchauffe le four à 220 °C. Mélange les légumes avec la moitié de l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis fais-les rôtir 18 minutes.
- 02
Sèche les côtelettes d'agneau avec du papier absorbant. Fais chauffer le reste de l'huile avec le romarin dans une poêle à feu vif. Fais saisir l'agneau 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- 03
Laisse reposer l'agneau 2 minutes, puis dresse-le avec les légumes.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 600kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 18g
- Lipides
- 42g
- Fibres
- 5g
- Sélénium
- 30mcg
- Zinc
- 6mg
- Fer
- 3mg
- B12
- 3.5mcg
- Iode
- 6mcg
- Sodium
- 410mg
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