Bouchée de sardines à la thessalienne, citron, origan et huile d'olive
Un petit en-cas à la thessalienne — sardines effeuillées mêlées de citron, d'origan et d'huile d'olive, déposées sur une tartine sans gluten et finies au persil. Une demi-boîte de sardines apporte plus de trois fois l'apport quotidien recommandé en B12 en une seule bouchée.
- Prépa
- 8 min
- Cuisson
- 1 min
- Total
- 9 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 1/2boîte (45 g égouttées)sardines, à l'huile
- 1petite tranche (25 g)pain de campagne sans gluten
- 1c. à café (4 g)huile d'olive vierge extra
- 1/2(~20 g de jus)citron, pressé
- 1/4c. à caféorigan séché
- 1c. à soupepersil plat, ciselé
- 1petite gousse (2 g)ail, coupé en deux
- pincéesel de mer
- pincéepoivre noir
Préparation
- 01
Fais griller le pain sans gluten dans une poêle sèche à feu moyen pendant 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- 02
Frotte la tartine encore chaude avec la face coupée de l'ail et arrose-la d'un filet d'huile d'olive.
- 03
Égoutte les sardines et effeuille-les dans un petit bol. Mélange-les avec le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre.
- 04
Dépose les sardines sur la tartine et termine avec le persil ciselé.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 200kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 14g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 2g
- Sélénium
- 28mcg
- Zinc
- 0.9mg
- Fer
- 1.9mg
- B12
- 7.6mcg
- Iode
- 22mcg
- Sodium
- 430mg
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