Assiette mezze au thon et aux œufs avec olives
Une assiette mezze méditerranéenne lumineuse de thon en boîte émietté, d'œufs durs fondants, d'olives salées et de tomates juteuses. Le thon et les œufs réunis font de ce plat une excellente source de vitamine B12, avec environ 3 mcg par assiette.
- Prépa
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 80gthon en boîte au naturel ou à l'huile d'olive, égoutté
- 2grosœufs
- 10entières (environ 35 g)olives mélangées (Kalamata et vertes)
- 6entières (environ 90 g)tomates cerises, coupées en deux
- 0.5moyen (environ 70 g)concombre, en rondelles
- 1c. à soupe (15 ml)huile d'olive extra vierge
- 0.5entiercitron, pour le jus
- 1pincéeorigan séché
- 1pincéesel et poivre noir
Préparation
- 01
Placez les œufs dans une petite casserole, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, faites cuire 8 à 9 minutes pour des jaunes fermes (ou 6 à 7 pour des jaunes fondants). Égouttez et refroidissez sous l'eau froide courante, puis écalez et coupez en deux.
- 02
Égouttez bien le thon en boîte et émiettez-le en un petit monticule avec une fourchette.
- 03
Disposez le thon, les œufs coupés en deux, les olives, les tomates cerises et les rondelles de concombre dans des sections séparées sur une petite assiette.
- 04
Arrosez le tout d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron frais.
- 05
Parsemez d'origan séché, d'une pincée de sel et de poivre noir. Servez aussitôt en collation mezze fraîche ou en assiette légère.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 420kcal
- Protéines
- 31g
- Glucides
- 9g
- Lipides
- 28g
- Fibres
- 3g
- Sélénium
- 94mcg
- Zinc
- 1.8mg
- Fer
- 2.8mg
- B12
- 3mcg
- Iode
- 58mcg
- Sodium
- 680mg
Plus de collections de recettes
Planifie des repas similaires amis de la thyroïde
Ces liens sont générés à partir du type de repas, des filtres alimentaires et de l’accent nutritionnel de cette recette. Ce sont des parcours éducatifs de planification de repas, pas des recommandations de traitement médical.