Sans glutenSans lactoseDînerFer
Ragoût de bœuf aux lentilles
Bœuf maigre mijoté avec des lentilles, des carottes et de l'oignon — un dîner réconfortant et riche en fer.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 25 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 5(140 g)bœuf maigre, coupé en dés
- 1/2tasse sèches (95 g)lentilles corail
- 1moyenne (60 g)carotte, coupée en dés
- 1/4(40 g)oignon, coupé en dés
- 2tasses (480 g)bouillon de bœuf
- 1c. à soupe (14 g)huile d'olive vierge extra
- 1gousse (3 g)ail, émincé
- 1pincéesel de mer
Préparation
- 01
Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu vif. Ajoute le bœuf et fais-le colorer 3 minutes. Ajoute l'oignon, la carotte et l'ail ; fais cuire 2 minutes de plus.
- 02
Incorpore les lentilles et le bouillon, porte à frémissement, puis laisse cuire 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- 03
Assaisonne de sel et sers.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 580kcal
- Protéines
- 38g
- Glucides
- 50g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 12g
- Sélénium
- 22mcg
- Zinc
- 6mg
- Fer
- 7.5mg
- B12
- 2.8mcg
- Iode
- 8mcg
- Sodium
- 580mg
More recipe collections
Plan similar thyroid-friendly meals
These links are generated from this recipe’s meal type, dietary filters, and nutrient emphasis. They are educational meal-planning paths, not medical treatment recommendations.