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Sauté de bœuf et légumes au riz complet

Name: Sauté de bœuf et légumes au riz complet
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: International
Ingredients: 5 oz (140g) bœuf maigre, en fines lamelles; 1 tasse (90g) fleurettes de brocoli; 1/2 (75g) poivron, en lanières; 1/2 tasse cuit (100g) riz complet; 1 c. à soupe (15g) coconut aminos; 1 c. à soupe (14g) huile d'avocat; 1 gousse (3g) ail, émincé

Lamelles de bœuf maigre sautées avec du brocoli et des poivrons, servies sur un lit de riz complet.

Prépa: 8 min
Cuisson: 12 min
Total: 20 min
Portions: 1

Ingrédients

5oz (140g)bœuf maigre, en fines lamelles
1tasse (90g)fleurettes de brocoli
1/2(75g)poivron, en lanières
1/2tasse cuit (100g)riz complet
1c. à soupe (15g)coconut aminos
1c. à soupe (14g)huile d'avocat
1gousse (3g)ail, émincé

Préparation

01
Fais chauffer l'huile d'avocat dans une poêle ou un wok à feu vif. Ajoute le bœuf et fais-le cuire 2 minutes en remuant, juste le temps qu'il soit doré. Réserve.
02
Ajoute le brocoli, le poivron et l'ail ; fais sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
03
Remets le bœuf dans la poêle et mélange avec les coconut aminos.
04
Dresse sur le riz complet.

Nutrition (par portion)

Calories: 540kcal
Protéines: 32g
Glucides: 50g
Lipides: 18g
Fibres: 6g
Sélénium: 30mcg
Zinc: 5.5mg
Fer: 3.5mg
B12: 2mcg
Iode: 8mcg
Sodium: 620mg

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