Quesadilla au thon, épinards et fromage pour le petit-déjeuner
Une quesadilla chaude et fondante garnie de thon en boîte, d'épinards sautés et de fromage filant sur une tortilla sans gluten. Le thon apporte une belle dose de sélénium pour un début de journée simple et savoureux.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 1grande (environ 50 g)tortilla sans gluten
- 80gthon en boîte au naturel, égoutté
- 40gépinards frais
- 30gfromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 1c. à café (5 ml)huile d'olive
- 1pincéepoivre noir
- 1pincéeail en poudre (facultatif)
Préparation
- 01
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites cuire 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tout juste flétris, puis transférez-les dans une assiette.
- 02
Dans un petit bol, émiettez le thon égoutté à la fourchette et assaisonnez de poivre noir et d'ail en poudre.
- 03
Essuyez la poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive et déposez la tortilla bien à plat à feu moyen.
- 04
Parsemez la moitié du fromage sur une moitié de la tortilla. Répartissez le thon et les épinards flétris, puis couvrez avec le reste du fromage.
- 05
Repliez la tortilla pour former un demi-lune. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté en pressant légèrement, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante et que le fromage ait fondu.
- 06
Faites glisser dans une assiette, laissez refroidir 1 minute, puis coupez en parts et servez chaud.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 390kcal
- Protéines
- 29g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 3g
- Sélénium
- 68mcg
- Zinc
- 2mg
- Fer
- 2.1mg
- B12
- 1.9mcg
- Iode
- 21mcg
- Sodium
- 620mg
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