Sans glutenSans lactoseDéjeunerZinc
Bol de poulet et légumes au quinoa
Blanc de poulet en dés sur un lit de quinoa avec concombre, tomate et persil — un bowl tout simple pour le déjeuner.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 5(140 g)blanc de poulet, en dés
- 1/2tasse cuit (90 g)quinoa
- 1/2(100 g)concombre, en dés
- 1petite (90 g)tomate, en dés
- 1c. à soupe (4 g)persil, ciselé
- 1c. à soupe (14 g)huile d'olive vierge extra
- 1/4(10 g)citron, pressé
- 1pincéesel de mer
Préparation
- 01
Fais cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- 02
Fais chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Assaisonne le poulet de sel et fais-le cuire 5 à 6 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 03
Fouette le reste de l'huile avec le jus de citron.
- 04
Dresse le quinoa, le poulet et les légumes dans une assiette ; mélange avec la vinaigrette et termine avec le persil.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 480kcal
- Protéines
- 30g
- Glucides
- 42g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 6g
- Sélénium
- 26mcg
- Zinc
- 3mg
- Fer
- 2.6mg
- B12
- 0.4mcg
- Iode
- 10mcg
- Sodium
- 420mg
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