Haricots blancs à l'ail et verdure fondue

Préparation

1. 01

   Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et les flocons de piment et faites cuire doucement environ 1 minute, jusqu'à ce que ce soit parfumé et juste doré (ne laissez pas l'ail brunir).

2. 02

   Ajoutez le chou kale déchiré et une pincée de sel. Remuez pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il fonde et devienne vert foncé. Pressez par-dessus environ la moitié du jus de citron, puis poussez le chou kale sur un côté de la poêle.

3. 03

   Ajoutez les haricots blancs égouttés et l'eau ou le bouillon dans la partie libre de la poêle. Laissez mijoter 4-5 minutes en écrasant doucement environ un quart des haricots avec une cuillère pour créer une sauce crémeuse.

4. 04

   Mélangez ensemble les haricots et le chou kale. Assaisonnez avec du poivre noir, le reste du jus de citron et un peu de zeste. Ajoutez un filet d'eau supplémentaire si cela semble sec.

5. 05

   Versez dans un bol, arrosez avec la 1/2 c. à soupe d'huile d'olive restante et servez chaud.