Yaourt grec aux fruits rouges compotés et graines de tournesol
Yaourt grec onctueux déposé sur des fruits rouges compotés tièdes et fondants, parsemé de graines de tournesol croquantes et d'une noix du Brésil hachée, un bol petit-déjeuner naturellement riche en sélénium prêt en quelques minutes.
- Prépa
- 3 min
- Cuisson
- 7 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 170gyaourt grec nature (entier ou 2%)
- 120gfruits rouges mélangés (frais ou surgelés, ex. myrtilles, framboises, fraises)
- 28ggraines de tournesol (crues ou légèrement grillées, décortiquées)
- 1entièrenoix du Brésil, grossièrement hachée
- 1c. à cafémiel ou sirop d'érable (facultatif)
- 1c. à soupeeau
- 0.25c. à cafézeste de citron (facultatif)
Préparation
- 01
Mets les fruits rouges mélangés et l'eau dans une petite casserole à feu moyen. Si tu utilises du miel ou du sirop d'érable, incorpore-le maintenant.
- 02
Fais cuire doucement pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps et en écrasant quelques fruits rouges avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'ils se transforment en une compote tiède et fondante. Retire du feu.
- 03
Laisse refroidir les fruits rouges 1 à 2 minutes, puis verse-les dans un bol peu profond.
- 04
Dépose le yaourt grec sur les fruits rouges tièdes.
- 05
Parsème de graines de tournesol et de noix du Brésil hachée. Termine avec le zeste de citron si tu en utilises, et sers.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 390kcal
- Protéines
- 20g
- Glucides
- 26g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 5g
- Sélénium
- 120mcg
- Zinc
- 2.8mg
- Fer
- 1.7mg
- B12
- 1.4mcg
- Iode
- 75mcg
- Sodium
- 70mg
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