Sans glutenSans lactoseDînerB12
Saumon, riz complet et épinards
Saumon poêlé sur du riz complet avec des épinards fondus — un dîner équilibré, riche en vitamine B12 et en oméga-3.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 1filet (170 g)filet de saumon
- 1/2tasse cuit (100 g)riz complet
- 1tasse (30 g)jeunes pousses d'épinard
- 1c. à soupe (14 g)huile d'olive vierge extra
- 1gousse (3 g)ail, émincé
- 1/4(10 g)citron, pressé
- 1pincéesel de mer
- 1pincéepoivre noir
Préparation
- 01
Fais cuire le riz complet selon les instructions du paquet.
- 02
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Assaisonne le saumon de sel et de poivre, puis fais-le saisir côté peau 4 minutes ; retourne-le et poursuis la cuisson 3 minutes de plus.
- 03
Retire le saumon, ajoute l'ail et les épinards, puis remue jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
- 04
Dresse le riz, le saumon et les épinards ; termine avec le jus de citron.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 580kcal
- Protéines
- 33g
- Glucides
- 42g
- Lipides
- 28g
- Fibres
- 5g
- Sélénium
- 52mcg
- Zinc
- 2mg
- Fer
- 3.4mg
- B12
- 5mcg
- Iode
- 30mcg
- Sodium
- 410mg
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