Tartine aux sardines et poivrons rôtis
Un déjeuner rapide et sans cuisson qui empile des sardines en boîte et de doux poivrons rouges rôtis sur des tartines croustillantes sans gluten avec un filet de citron. Une portion apporte plus de trois fois votre apport quotidien en vitamine B12, le nutriment vedette de la recette.
- Prépa
- 8 min
- Cuisson
- 2 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 2tranchespain sans gluten
- 90gsardines en boîte à l'huile d'olive, égouttées (environ 1 boîte)
- 60gpoivrons rouges rôtis en bocal, égouttés et émincés
- 0.5citron (pour le zeste et le jus)
- 1c. à caféhuile d'olive extra vierge
- 1c. à soupepersil plat frais, haché
- 1pincéepoivre noir
- 1pincéeflocons de piment rouge (facultatif)
Préparation
- 01
Faites griller le pain sans gluten jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, puis arrosez chaque tranche d'huile d'olive.
- 02
Égouttez les sardines et émiettez-les délicatement en gros morceaux avec une fourchette, en gardant un peu de texture.
- 03
Répartissez les poivrons rouges rôtis émincés sur la tartine, puis garnissez des morceaux de sardine.
- 04
Pressez du jus de citron frais par-dessus et ajoutez un peu de zeste de citron râpé pour la fraîcheur.
- 05
Parsemez de persil haché, de poivre noir et de flocons de piment rouge si vous en utilisez. Servez aussitôt tant que la tartine est croustillante.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 410kcal
- Protéines
- 24g
- Glucides
- 34g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 4g
- Sélénium
- 47mcg
- Zinc
- 1.5mg
- Fer
- 2.8mg
- B12
- 8mcg
- Iode
- 18mcg
- Sodium
- 600mg
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Ces liens sont générés à partir du type de repas, des filtres alimentaires et de l’accent nutritionnel de cette recette. Ce sont des parcours éducatifs de planification de repas, pas des recommandations de traitement médical.