Tartine de sardine et tomate à l'huile d'olive
Sardines crémeuses écrasées sur une tartine sans gluten croustillante avec de douces tomates cerises et un filet d'huile d'olive. Un en-cas de 5 minutes qui apporte une bonne dose de sélénium et de vitamine B12 grâce à ce petit poisson gras.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 3 min
- Total
- 8 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 1tranchepain sans gluten (environ 35 g)
- 75gsardines en conserve à l'huile d'olive, égouttées (1 petite boîte)
- 60gtomates cerises, coupées en deux (environ 4)
- 2c. à caféhuile d'olive extra vierge (10 ml)
- 1c. à soupepersil frais, ciselé
- 1c. à caféjus de citron
- 1pincéepoivre noir
Préparation
- 01
Faites griller la tranche de pain sans gluten jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
- 02
Égouttez les sardines et mettez-les dans un petit bol. Écrasez-les à la fourchette pour obtenir une pâte grossière à tartiner, puis incorporez le jus de citron et une pincée de poivre noir.
- 03
Étalez les sardines écrasées uniformément sur la tartine tiède.
- 04
Garnissez avec les tomates cerises coupées en deux, en les pressant légèrement pour qu'elles tiennent.
- 05
Versez un filet d'huile d'olive par-dessus et parsemez de persil ciselé. Mangez aussitôt tant que la tartine est croustillante.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 310kcal
- Protéines
- 18g
- Glucides
- 18g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 2.5g
- Sélénium
- 39mcg
- Zinc
- 1.2mg
- Fer
- 2.4mg
- B12
- 6.8mcg
- Iode
- 15mcg
- Sodium
- 360mg
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