Bouchées de concombre au saumon fumé et fromage frais
Rondelles de concombre croquantes garnies de fromage frais à l'aneth et de saumon fumé soyeux : un en-cas salé frais et sans cuisson qui apporte une bonne dose de vitamine B12.
- Prépa
- 10 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 120gconcombre (environ un demi-concombre moyen)
- 60gsaumon fumé
- 40gfromage frais, ramolli
- 1c. à soupeaneth frais, ciselé
- 1c. à caféjus de citron
- 1pincéepoivre noir
Préparation
- 01
Lavez le concombre et coupez-le en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Épongez-les avec du papier absorbant pour que la garniture tienne bien.
- 02
Dans un petit bol, mélangez le fromage frais ramolli, l'aneth ciselé et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- 03
À la cuillère ou à la poche à douille, déposez un peu de fromage frais à l'aneth sur chaque rondelle de concombre.
- 04
Coupez ou pliez le saumon fumé en petits morceaux et déposez-en un sur chaque bouchée de concombre.
- 05
Terminez avec une pincée de poivre noir et quelques brins d'aneth supplémentaires. Servez aussitôt, tant que le concombre est croquant.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 210kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 5g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 1g
- Sélénium
- 22mcg
- Zinc
- 0.5mg
- Fer
- 0.6mg
- B12
- 1.9mcg
- Iode
- 12mcg
- Sodium
- 700mg
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