Smoothie protéiné au tofu et aux fraises
Un smoothie crémeux à base de plantes qui mixe du tofu coagulé au calcium avec des fraises, des épinards et du jus d'orange, associant le fer végétal à la vitamine C pour une meilleure absorption.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 5 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 150gtofu ferme coagulé au calcium, égoutté
- 100gfraises, fraîches ou surgelées (environ 6 moyennes)
- 30gjeunes pousses d'épinards (environ 1 tasse bien tassée)
- 120mljus d'orange
- 1petitebanane (environ 120 g)
- 200mllait de soja enrichi
- 1c. à soupegraines de courge (environ 9 g)
- 1c. à cafésirop d'érable pur (facultatif, selon le goût)
Préparation
- 01
Égouttez le tofu et épongez-le avec un essuie-tout. Coupez-le en quelques gros morceaux pour qu'il se mixe bien.
- 02
Mettez le tofu, les fraises, les épinards, le jus d'orange, la banane et le lait de soja enrichi dans un blender.
- 03
Mixez à pleine puissance pendant 45 à 60 secondes, jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse. Ajoutez un filet de lait de soja si vous le préférez plus liquide.
- 04
Goûtez et mixez le sirop d'érable si vous le souhaitez un peu plus sucré.
- 05
Versez dans un grand verre, parsemez les graines de courge sur le dessus et servez aussitôt.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 400kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 47g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 8g
- Sélénium
- 12mcg
- Zinc
- 3mg
- Fer
- 7mg
- B12
- 0.9mcg
- Iode
- 12mcg
- Sodium
- 110mg
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Ces liens sont générés à partir du type de repas, des filtres alimentaires et de l’accent nutritionnel de cette recette. Ce sont des parcours éducatifs de planification de repas, pas des recommandations de traitement médical.