Salade de thon et pois chiches à l'oignon rouge et au persil
Une salade-déjeuner fraîche et riche en protéines qui associe le thon en conserve et les pois chiches à de l'oignon rouge croquant, du persil frais et du citron. Le thon la rend particulièrement riche en sélénium, un oligo-élément important pour la nutrition de la thyroïde.
- Prépa
- 10 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
Ingrédients
- 100gthon au naturel en conserve, égoutté (1 boîte standard)
- 100gpois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 30goignon rouge, finement haché
- 10gpersil frais, haché (environ 3 c. à soupe)
- 1c. à soupehuile d'olive extra vierge
- 1c. à soupejus de citron frais
- 0.25c. à cafésel de mer
- 0.25c. à cafépoivre noir
Préparation
- 01
Égouttez le thon et les pois chiches. Rincez les pois chiches à l'eau froide et laissez-les bien égoutter dans une passoire.
- 02
Hachez finement l'oignon rouge et le persil.
- 03
Dans un bol moyen, mélangez les pois chiches, l'oignon rouge et le persil. Émiettez le thon par-dessus à la fourchette.
- 04
Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron, puis assaisonnez de sel de mer et de poivre noir.
- 05
Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit enrobé et bien réparti. Goûtez et rectifiez le citron ou le sel si besoin. Servez aussitôt, ou réfrigérez 10 minutes pour une salade plus rafraîchissante.
Nutrition (par portion)
- Calories
- 370kcal
- Protéines
- 34g
- Glucides
- 22g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 6g
- Sélénium
- 82mcg
- Zinc
- 2.4mg
- Fer
- 4.2mg
- B12
- 2.2mcg
- Iode
- 12mcg
- Sodium
- 700mg
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Ces liens sont générés à partir du type de repas, des filtres alimentaires et de l’accent nutritionnel de cette recette. Ce sont des parcours éducatifs de planification de repas, pas des recommandations de traitement médical.